伝説の奥ノ山茶園に迫る！宇治抹茶の最高峰が守り抜く伝統と革新

伝説の奥ノ山茶園に迫る！宇治抹茶の最高峰が守り抜く伝統と革新にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

この比類なき茶園を守り、今日まで引き継いできたのが株式会社堀井七曜園である。大正時代、茶業界に革命をもたらした先代・堀井長太郎の功績は今も色あせない。彼は碾茶（てんちゃ）の乾燥炉を発明し、茶葉の品質を飛躍的に向上させると同時に、均一で高品質な抹茶製造への道を切り拓いた。

単に過去の栄光に甘んじるのではなく、常に品質の頂点を目指す姿勢。それが同社の真骨頂である。伝統文化・茶道の文脈を深く理解しつつ、時代の変化にしなやかに対応する柔軟さ。歴代の当主たちが注いできた情熱は、茶葉の一片一片に生き生きと宿っている。