ラ・ボエム銀座は閉店した？跡地の真相と2026年現在の営業実態

ラ・ボエム銀座は閉店した？跡地の真相と2026年現在の営業実態とは一体何なのか? 背景や要点を丁寧に紐解いて紹介します。

銀座の並木通りや中央通りでは、ランチコースが5,000円を超えるラグジュアリー店が珍しくありません。その中にあって、ラ・ボエム銀座 ランチメニュー評判の根強さは群を抜いています。サラダやバゲット、選べるドリンクが付いたランチセットは、物価高が続く2026年においても1,000円台半ばという極めて良心的な価格設定を堅持しているためです。

同店の看板であり、多くのリピーターを惹きつけてやまないのがカフェ ラ・ボエム 人気パスタの数々です。なかでも不動のツートップと称されるのが以下のメニューです。

ひとつ目は、創業期からの代名詞である「元祖蒸し鶏と青じそのパスタ」。あっさりとした和風出汁ベースのソースにしっとりとした蒸し鶏、そして器を覆い尽くすほどの刻み青じそが爽やかな風味を放ちます。シンプルでありながら他店では決して真似のできない絶妙な乳化加減とアルデンテの歯ごたえは、舌の肥えた銀座の常連客を数十年にわたって唸らせてきました。

もうひとつは、濃厚なクリームと卵黄のコクが絡み合う「カルボナーラ」、そしてたっぷりの粒感が心地よい「辛子明太子」です。トッピングとして納豆や青じそ、イカなどを自在にカスタマイズできるスタイルも創業以来の伝統であり、「自分だけのお気に入りの一杯」を追求できる楽しさが世代を超えて継承されています。