離乳食の卵白はいつから？耳かき1杯からの進め方と20分固ゆでの鉄則

離乳食の卵白はいつから？耳かき1杯からの進め方と20分固ゆでの鉄則に関する質問を詳しくまとめました。専門的な情報をチェックしましょう。

「離乳食の卵白はいつから始めるべきか」という問いに対し、厚生労働省の『授乳・離乳の支援ガイド』最新版および小児アレルギーの臨床現場では、生後7〜8ヶ月頃（離乳中期・モグモグ期）の開始を一貫して推奨しています。かつて主流だった「アレルギーが怖いから1歳まで卵を一切与えない」という遅延策は、近年の大規模臨床研究によって、かえってアトピー性皮膚炎などを背景に持つ乳幼児の食物アレルギー発症リスクを高める可能性が報告され、明確に方針転換がなされました。

ただし、生後7ヶ月に到達したからといって無条件に卵白を与えてよいわけではありません。卵白へステップアップするための厳格な前提条件が存在します。それが「卵黄から卵白への移行」におけるステップの完全走破です。

卵のアレルゲンの大半は白身に含まれるタンパク質ですが、黄身にも微量のタンパク質が含まれます。まずは離乳初期（生後5〜6ヶ月頃）に、完全に火を通した固ゆで卵黄を耳かき1杯から始め、段階的に増やして「固ゆで卵黄1個分」を何らアレルギー症状なく完食できる体調・消化能力が備わっていることを確認しなければなりません。卵黄1個分をクリアして初めて、消化器のバリア機能が次の段階へ進んだと判断できるのです。