飲む前の二日酔い対策決定版！ウコンとヘパリーゼの真実と最新予防法

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アルコールが体内に入ると、主に小腸（約80%）と胃（約20%）から速やかに吸収され、血液を通じて肝臓へ運ばれます。肝臓に到達したエタノールは、まずアルコール脱水素酵素（ADH）などの働きによってアセトアルデヒドという極めて毒性の強い物質へと酸化されます。このアセトアルデヒドこそが、顔の紅潮、動悸、吐き気、そして翌朝まで残るズキズキとした頭痛を引き起こす直接の元凶です。

通常、アセトアルデヒドは2型アルデヒド脱水素酵素（ALDH2）の代謝作用によって無害な酢酸へと分解され、最終的には水と二酸化炭素となって体外に排出されます。しかし、日本人の約4割から5割は遺伝的にALDH2の活性が弱い、あるいは全く働かない体質（低活性型・失活型）であることが厚生労働省の生活習慣病予防情報でも示されています。肝臓の処理能力を超えたアルコールが一気に流入すると、分解が追いつかなくなったアセトアルデヒドが血中を循環し続け、激しい二日酔い症状を招くことになります。

ここで極めて危険なのが空腹時飲酒です。胃の中に食べ物が入っていない状態でアルコールを流し込むと、胃を素通りして吸収スピードの極めて速い小腸へとダイレクトに流れ込みます。その結果、血中アルコール濃度が短時間で急上昇し、肝臓の分解能力の許容量を即座にオーバーフローさせてしまいます。悪酔いを防ぐためには、アルコールの吸収速度を物理的に緩やかにし、肝臓の酵素処理をサポートする環境を「飲む前」に整えておくことが必須条件となります。