Gi値一覧ランキング｜白米やパンに衝撃 血糖値対策の完全データ2026

Gi値一覧ランキング｜白米やパンに衝撃 血糖値対策の完全データ2026に関する注目トピックを速報でお届けします。関心のある方は必見です。

GI値が低い食品は血糖値の上昇が緩やかで、インスリンの過剰分泌を抑えやすい。これは低インシュリンダイエットの基本原理でもある。一方で、高GI食品を完全に排除する必要はなく、食べる順番や組み合わせ次第で実際の血糖応答は変えられる。ここでは日常で手に取りやすい食品を、編集部基準で低GI・中GI・高GIに振り分けて整理する。

【低GI食品一覧（GI値55以下）】そば、玄米、全粒粉パン、大麦、オートミール（種類による）、豆類（大豆・レンズ豆・ひよこ豆）、ヨーグルト、牛乳、ナッツ類、りんご、柑橘類、さくらんぼ、葉物野菜、きのこ類。

【中GI食品一覧（GI値56～69）】さつまいも（蒸し）、とうもろこし、うどん（コシ強め）、バナナ（熟度による）、パイナップル、玄米フレーク、ライ麦パン。

【高GI食品一覧（GI値70以上）】白米、食パン、餅、じゃがいも（ゆで・焼き）、スイカ、コーンフレーク、精白小麦の麺類、ドーナツ、せんべい。

果物GI値を細かく見ると、スイカが約72と高い一方で、りんごは約36、オレンジは約40前後、バナナは熟すほど上昇して約50～60程度になる。果物に含まれる果糖は血糖値を直接押し上げにくい面があるが、スイカのように糖質量が多く水分で満腹感が出にくい食品は、つい食べ過ぎるため実質的な血糖負荷が高くなりがちだ。