【2026年現地ルポ】なぜ大人が秩父でホルモンを喰らうのか？「まる助」が起こした空前の食革新と昭和レトロの逆襲

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秩父の小さな街筋から始まったこの熱波は、すでに埼玉県内や首都圏近郊へと広がりを見せている。しかし、店舗数が増えても「秩父の新鮮なホルモン文化を伝える」という核がブレることはない。

地元の農家や精肉業者と手を取り合い、地域経済を循環させながら、伝統の味をアップデートし続ける。単なる一過性のブームではなく、地域の食文化そのものを資産として磨き上げるまる助の試みは、地方創生の成功モデルとしても大きな注目を集めている。今夜も煙の向こうで、新たなファンがその旨さに舌鼓を打っている。 （出典: 秩父 ホルモン まる 助（Yahoo!ニュース））