そうめんにチーズと卵を足すだけ！絶賛カルボ＆カリカリ焼き神レシピ

そうめんにチーズと卵を足すだけ！絶賛カルボ＆カリカリ焼き神レシピの概要と注目ポイントをわかりやすく整理しました。

フライパンもレンジの複雑な工程も使いたくないときは、茹でたての熱を利用する釜玉そうめん チーズがベストな選択肢です。火を使わない和洋折衷のシンプルレシピながら、病みつきになる中毒性があります。

茹で上がったそうめんのお湯を切り、熱々の状態で器に盛ったら、すぐに卵（全卵または卵黄）と粉チーズ（大さじ1〜2）を中央に落とします。そこへ濃縮めんつゆを回しかけ、全体を素早くかき混ぜるだけです。熱々の麺によって卵とチーズが乳化し、カルボナーラにも似たなめらかなソースが即座に形成されます。お好みで青ネギや刻み海苔、ブラックペッパーをトッピングすると味が引き締まります。