激安マグロのあらが極上ご馳走に！プロ直伝の下処理と絶品レシピ
激安マグロのあらが極上ご馳走に！プロ直伝の下処理と絶品レシピの要点や背景をコンパクトにまとめました。全体像を一目で把握できます。
スーパーで手軽に手に入るマグロのあらは、正しい下処理という「ひと手間」をかけるだけで、高級部位に勝るとも劣らない絶品のご馳走へと変貌を遂げます。振り塩と熱湯による霜降りをマスターすれば、どんな調理法でも失敗することはありません。
甘辛い煮付けでご飯をかき込むもよし、サクサクの竜田揚げで晩酌を楽しむもよし、週末にカマ焼きやあら汁で贅沢な和食膳を囲むもよし。家計に優しく栄養満点なマグロのあらを、ぜひ今晩の献立に取り入れてみてください。 （出典: マグロ あら レシピ（Yahoo!ニュース））
エンタメ・カルチャー業界の深掘り取材を得意とし、現場のリアルな声をお伝えします。
