2026年、日本の台所を席巻する謎の「万能クリーム」—フィリピン発の食文化が日本のスイーツ界を塗り替える理由

2026年、日本の台所を席巻する謎の「万能クリーム」—フィリピン発の食文化が日本のスイーツ界を塗り替える理由を徹底追究! 知っておきたい トピックの裏側を凝縮して配信します。

日本のスーパーに並ぶ生クリームは、乳脂肪分の割合によって細かく分類されている。しかし、どれだけ泡立てても時間が経てば水分がにじみ出てしまうのが弱点だった。一方、この万能クリームは常温保存が可能で、ホイップせずとも適度なとろみがついている。この「保形性の高さ」が、忙しい現代の日本のホームベイカーたちに刺さったのだ。

特に夏の気温が上昇し続ける近年の日本において、デコレーションが崩れない特性は決定的な強みとなった。ケーキ作りで挫折した経験を持つ若者たちが、こぞってこのクリームに乗り換えている。