アメリカ産豚肉の安全性は本当か？ラクトパミン規制と検疫の真実

アメリカ産豚肉の安全性は本当か？ラクトパミン規制と検疫の真実の真相や最新動向に迫る! わかりやすい言葉でご紹介しています。

輸入豚肉が日本の消費者の口に入るまでには、太平洋を挟んだ日米二重の監視網を潜り抜ける必要がある。米国現地でその中核を担うのが、米農務省傘下のFSIS（食品安全検査局システム）である。全米の食肉処理場にはFSISの専門検査官が常駐し、個体ごとの解体前後の検品や衛生状況を24時間体制で厳しく監視している。

一方、日本側の港や空港に到着した貨物は、厚生労働省の管轄下にある輸入食品監視業務システム（FAINS）によって一元管理される。輸入届出書類の自動審査からリスクに応じた現場での抜取り検査、微生物や残留農薬・医薬品の精密分析まで、データ連携されたシステムが水際での安全を担保する。この日米相互のシステム接続こそが、大量の輸入肉を迅速かつ確実に処理する防壁となっている。