【速報】 イタリアン & ワイン バー Cona 渋谷 店 最新ライブ＆イベント情報 #853

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世界的な原材料高騰と円安の波は、日本の飲食業界を直撃し続けている。多くの店が値上げを余儀なくされる中、この店が提示する価格設定は驚異的だ。看板メニューである直径約25cmの本格窯焼きピザは、今もなお圧倒的なコストパフォーマンスを維持している。

企業努力という言葉だけでは片付けられない。独自の仕入れルートの開拓と、無駄を徹底的に排除したオペレーションがそれを可能にしている。安かろう悪かろうの時代は終わった。現代の消費者は賢い。価格以上の価値を感じなければ、二度と店に戻ってくることはないのだ。