渋谷の聖地・兆楽宇田川町店！ルースー炒飯の魔力と道玄坂店との違い

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兆楽を語る上で絶対に外せない絶対的エースが、兆楽 宇田川町店 ルースー炒飯です。「ルースー（肉絲）」とは豚肉の細切りを意味し、豚肉と細切りタケノコを甘辛い特製醤油ダレとガラスープで手早く炒め、熱々のトロトロ餡に仕立てたものを指します。

パラパラとしっとりの中間をいく黄金比の玉子炒飯の上に、これでもかとなめらかなルースー餡がたっぷりとかけられます。レンゲを入れて口に運べば、シャキシャキとしたタケノコの食感、豚肉の旨味、そしてコク深い餡が炒飯一粒ひと粒と絡み合い、計算し尽くされた旨味の波が押し寄せます。一度食べると数日後にはまた身体が欲してしまう独特の中毒性があり、リピーターの多さも頷けます。

さらに、このルースー餡の真価を別の角度から味わえるのが兆楽 ルースー焼きそばです。しっかりと香ばしく焼き目をつけた中華麺に熱々の餡が絡みつき、炒飯とはまた異なる麺のコシと香ばしさを存分に楽しめます。