じゃがいもとハムの絶品レシピ決定版！殿堂入り時短おかずと人気技

今注目を集めている じゃがいもとハムの絶品レシピ決定版！殿堂入り時短おかずと人気技について、多角的な視点をご紹介しています。

火が通るまでに時間がかかる根菜の代表格であるじゃがいもですが、調理器具の特性を掛け合わせることで調理時間は劇的に短縮されます。フライパンで作るじゃがいもハムおかずと電子レンジで簡単じゃがいもハム料理の2大テクニックをマスターすれば、帰宅後10分で食卓が整います。

まず、手早く一品を仕上げたい時の最強レシピがじゃがいもとハムのマヨネーズ炒めです。皮をむいて細切りにしたじゃがいもをフライパンに投入し、油の代わりに大さじ1杯のマヨネーズで炒めます。マヨネーズ中の植物油と卵黄が全体をコーティングし、焦げ付きを防ぎながら自然なコクをまとわせます。短冊切りにしたハムを加え、仕上げに黒胡椒と醤油を鍋肌から数滴垂らすだけで、香ばしさが際立つメイン級の副菜が完成します。

一方、外側の香ばしさとモチモチ感を追求するならじゃがいもとハムのチーズガレットに軍配が上がります。スライサーで極細切りにしたじゃがいもに細切りハム、ピザ用チーズ、塩胡椒、片栗粉を軽く混ぜ合わせ、多めのオリーブ油を引いたフライパンで両面を押し付けながらじっくり焼き上げます。繋ぎとなるデンプンを逃さないよう、「じゃがいもを水にさらさない」ことが成功のための絶対条件です。

レンジ調理を活用する場合、耐熱容器にスライスしたじゃがいもとハムを重ね、ラップをふんわりかけて600Wで約4分加熱。そこへチーズをのせてトースターで2〜3分焼き色をつけるじゃがいもとハムの簡単チーズ焼きは、洗い物を最小限に抑えたい夜の最強レシピとして主婦層から絶大な支持を得ています。