固形コンソメ1個は小さじ何杯？味の素・マギーの換算表と代用黄金比

固形コンソメ1個は小さじ何杯？味の素・マギーの換算表と代用黄金比に関する知りたいポイントをわかりやすくまとめました。詳細を読もうことができます。

「炒め物やハンバーグのタネに固形コンソメを使いたいが、硬くて溶けない」「顆粒のようにパラパラと振りかけたい」というシーンで役立つのが、熱を利用した粉砕テクニックです。

固形キューブは油分と糖分、食塩などを高圧でプレスして成形されているため、常温では非常に硬質です。しかし、固形コンソメ砕き方電子レンジ法を用いれば、わずか数十秒でサラサラの粉末状に変化します。

【電子レンジで簡単に粉末化する手順】

1. 固形コンソメの個包装フィルムを完全に剥がす。
2. 耐熱皿の中央に置き、ラップをかけずに電子レンジ（600Wで約20秒〜30秒、500Wで約30秒〜40秒）加熱する。
3. 加熱直後は内部の脂分と水分が熱を持ち、クッキーのように脆くなっているため、スプーンの背やフォークで上から軽く押すだけで簡単に粉々になる。

加熱しすぎると焦げて苦味が出るため、20秒を超えたあたりから様子を見るのがコツです。電子レンジを使いたくない場合は、未開封の個包装のままスプーンの底で硬いまな板の上に押し付けるか、清潔なポリ袋に入れて麺棒で叩く方法も安全で有効です。