ノンフライヤーで冷凍食品を劇的美味に!サクサクに揚げる設定と裏技
ノンフライヤーで冷凍食品を劇的美味に!サクサクに揚げる設定と裏技の総合ガイドをご紹介します。専門的な知識が満載です。
Q1:オイルスプレーは百円均一の霧吹きでも代用できますか?
A1:代用は可能ですが、油専用の加圧式スプレーボトルの使用を推奨します。一般的な百均のスプレー容器は粘度の高い油をきれいに霧状に噴射できず、一直線に出て衣の一部に固まってしまうトラブルが多いため、キッチン用のオイルスプレー(加圧ポンプ式やトリガー式)を使用すると失敗がありません。
Q2:調理用のクッキングシートやアルミホイルは敷いても大丈夫ですか?
A2:使用可能ですが、必ず「穴あきタイプのエアフライヤー専用シート」を選ぶか、食材をしっかり乗せて風で巻き上がらないようにしてください。シートがヒーター部分に吸い寄せられると発火の原因になります。また、全面を塞ぐと熱風循環が妨げられるため、仕上がりのサクサク感はやや低下します。
Q3:温め直しの際、電子レンジとノンフライヤーは併用できますか?
A3:厚みのある大きなチキンカツや分厚いコロッケの場合、併用は非常に有効です。まず電子レンジで500W・30〜40秒ほど加熱して中心部を解凍し、その後にノンフライヤーで180℃・3〜4分加熱して表面の水分を飛ばすと、調理時間を大幅に短縮しつつサクサクに仕上がります。