戦国時代の村は弱者ではない!武装と自治で乱世を生き抜いた百姓の真実
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過酷な乱世において、戦国時代 農民の暮らしを支えていた基盤はどのようなものだったのでしょうか。まず食生活に目を向けると、銀幕の描写にあるような「白米を一切口にできない極貧生活」ばかりではありませんでしたが、平時の主食は極めて質素でした。
当時の戦国時代 農民 食生活の中心は、大麦、小麦、アワ、ヒエなどの雑穀や豆類を混ぜた「かて飯」や雑炊でした。白米は神仏への供物や冠婚葬祭、合戦時の兵糧、あるいは年貢として納めるための換金性の高い貴重品として扱われていました。農民たちはダイコンの葉や野草、干した海藻、味噌などを副食とし、貴重な塩分とミネラルを補給していました。
一方、気になる戦国時代 年貢 割合ですが、一般的に知られる江戸時代の「四公六民」「五公五民」という均一な税制とは大きく異なっていました。戦国期は「二公一民」や「三公七民」など地域差や各大名の政策によって幅がありましたが、名目上の年貢比率よりも「段銭(たんせん)」や「棟別銭(むなべつせん)」、さらには軍役や労役(夫役)といった臨時課税が重くのしかかりました。こうした過重な負担に対し、農民たちは黙って従うのではなく、団結して減免を求める「強訴(ごうそ)」や「逃散(ちょうさん:村ごと山野に逃げ隠れて耕作を放棄するサボタージュ)」を展開し、領主に減税を勝ち取らせていました。