世界制覇のピッツァと限定裏メニュー!アレグロ梅田店の最新混雑回避術
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数あるメニューの中でも、訪れる者の大半が注文するのが「水牛モッツァレラのマルゲリータ」だ。一般的な牛乳のモッツァレラとは一線を画す、濃厚でコクのある水牛ミルクのジューシーな旨味が、酸味の効いたトマトソースと見事に調和する。
焼き上がったピッツァからあふれ出るミルキーなフレッシュ感と、爽快なバジルの香り。ピッツァの原点でありながら、これほどまでに洗練された完成度を誇る一皿は珍しい。気取らないイタリア料理の原点を感じさせる豪快さと繊細さが同居しており、一口ごとに口内が歓喜に包まれる。