小樽寿司の極上ネタと穴場を厳選！プロが教える失敗しない名店選び

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小樽の海産物は、季節ごとに主役が目まぐるしく変わる。初夏から夏にかけて解禁されるムラサキウニやバフンウニの濃厚な甘みは甘美そのもの。秋から冬にかけては、脂の乗った秋鮭や地元特有のシャコ、プリプリとした歯ごたえのタコやアワビが最高潮を迎える。

観光客で賑わう中心街を少し離れ、南小樽や高島地区などの住宅街・港近くに足を延ばせば、地元住民が長年通い詰める穴場が存在する。飾らない佇まいの店内では、市場から直接仕入れたばかりの朝競りネタが驚くほどの良心価格で振る舞われており、本物のローカル体験を求める旅行者には格好のスポットだ。