滝の轟音と極上湯に酔う！会津東山温泉・庄助の宿瀧の湯の真髄

滝の轟音と極上湯に酔う！会津東山温泉・庄助の宿瀧の湯の真髄の基本情報から最新動向までをわかりやすく整理しました。

温泉宿の夜を決定づけるのは、やはり膳に並ぶ料理の質だ。提供されるのは、盆地特有の豊かな気候と清らかな雪解け水が育んだ滋味深い会津郷土料理の数々。伝統の技をベースにしながらも、現代的な洗練を加えた創作会席は舌を巻く完成度を誇る。

「こづゆ」をはじめとする伝統料理はもちろん、とろけるような霜降りと赤身の旨みが際立つ福島牛の石焼き、契約農家から届く新鮮な地元野菜が食卓を彩る。器には艶やかな会津漆器が用いられ、料理の彩りをいっそう引き立てている点も見逃せない。

さらに特筆すべきは、全国新酒鑑評会で幾度も頂点に輝いてきた福島の地酒とのペアリングだ。きりりとした辛口から華やかな吟醸香が広がる銘酒まで、料理の一皿ごとに計算されたマリアージュは、まさに口福の極みである。