錦織圭のどぐろ発言の知られざる舞台裏と最新高級魚ブームの真相

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当時指導を行っていた元世界ランク2位のマイケル・チャンにとっても、この発言は非常に印象深いものだった。男子プロテニス協会（ATP）ツアーを戦い抜くための厳格な栄養管理と徹底したフィジカルトレーニングを課していた名コーチは、弟子のストイックな姿勢と、コートを離れたときに見せる等身大の素顔とのギャップをあたたかく見守っていたという。

厳しい食事制限をクリアした先にある最大のご褒美。それが彼にとっての魚料理だった。過酷な練習の合間に漏らす故郷への思いに、チームスタッフも思わず笑みをこぼした。最高峰のプロテニスの現場においても、個人のルーツとなる食文化がメンタル回復の鍵を握っていたことがよくわかるエピソードだ。