江の島で絶品生しらす！とびっちょ本店の混雑回避と最新攻略ガイド

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江の島を訪れる最大の目的として多くの人が挙げるのが、生のシラスだ。ただし、生しらすは海からの気まぐれな贈り物に過ぎない。天候や波の荒れ具合、あるいは潮の流れによって水揚げがない日もあり、禁漁期間（毎年1月14日〜3月10日）を過ぎた春先であっても、毎朝の漁次第で提供できるかどうかが決定する。

現地に到着してから落胆しないためには、当日の朝に店舗の公式SNSや店頭掲示で発表される「生しらす入荷情報」をチェックすることが鉄則だ。前夜が荒天だった場合や沖合の風が強い日は、釜揚げしらすへの切り替えが行われる。本物の生しらすに出会えた瞬間のツルリとした歯触りとほのかな甘みは、現地に足を運んだ者だけが享受できる至高の体験と言えるだろう。