六本木ラーメン激戦区の深層！深夜の隠れ名店から極上の一杯まで

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六本木交差点の喧騒から少し歩を進めると、スタイリッシュな佇まいで人々を惹きつける「AFURI（アフリ）」の姿がある。阿夫利山の天然水を用い、鶏ガラと香味野菜、魚介の旨味を抽出した黄金色のスープに、爽やかな柚子の香りを纏わせる一杯。このシグネチャーは、濃厚豚骨が主流だった深夜の六本木に「淡麗かつスタイリッシュ」という新たな選択肢を提示したパイオニアだ。

女性ひとりでも気兼ねなく立ち寄れるオープンキッチンと、バーを彷彿とさせる洗練された内装。東京都港区という高感度なエリアにおいて、AFURIが確立した美学は今なお色褪せない。罪悪感なく飲み干せる澄んだスープは、歓楽街の夜を軽やかに締めくくる定番として君臨し続けている。