難波の伝説「豚足のかどや」解体新書！行列回避と裏メニュー公開

難波の伝説「豚足のかどや」解体新書！行列回避と裏メニュー公開にまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

なんばグランド花月（NGK）が徒歩圏内にあることから、この店は吉本興業芸人や舞台関係者がお忍びで通う隠れ家としても知られている。過酷な舞台を終えた芸人たちが喉を潤し、スタミナを補給する場所として愛されてきた歴史がある。

常連客や地元通の間で語り継がれるのが、知る人ぞ知る裏メニューやツウな注文法だ。豚足を注文した後に頼める「スープ」は、豚足を煮込んだ濃厚な出汁にネギをたっぷり浮かべた究極の一品。さらに、付け合わせの生キャベツを豚足のタレに浸して食べるスタイルや、串焼きの「ココロ（心臓）」や「ハラミ」をタレ指定で注文する技など、通ならではの楽しみ方が店内の活気をさらに高めている。