週末の関門海峡で極上ふくを喰らう！唐戸市場の熱狂と穴場巡り

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水産庁や下関市役所も注目する通り、この市場は今や日本の水産業・水産卸売業における革新的なモデルケースとなっている。従来の地方卸売市場は、流通構造の変化に伴い各地で取扱高の減少という構造的課題に直面してきた。しかし、ここは市場機能と観光を極めて高いレベルで融合させることで、その危機を跳ね除けた。

現場を訪れると、国内旅行者だけでなくアジアや欧米からの外国人観光客の姿が非常に目立つ。新鮮な魚をその場で選び、その場で食べるという直接的な体験は、言語の壁を越えた強力なフードツーリズム・観光産業のコンテンツとして機能している。卸売の現場が持つ生々しいリアリティが、世界中の人々を惹きつける最高のエンターテインメントになっているのだ。