なぜSaで行列?静岡いでぼくの極上ミルクと進化する濃厚スイーツ
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ショーケースの前で誰もが注文するいでぼく ソフトクリーム。スプーンですくったときのずっしりとした重みと、舌に乗せた瞬間のエアリーな軽やかさのギャップに誰もが目を見張る。一般的なソフトミックスの多くは保存性やコストを考慮して粉末原料や植物油脂が多用されるが、ここでは生乳そのものの比率が極限まで高められている。
搾乳から加工までのタイムラグを数時間単位にまで縮めることで、熱による風味劣化をシャットアウトする。口に含んだ瞬間に立ち上るのは、牧場の朝の空気そのものを思わせるみずみずしい香りだ。甘味料に頼らない自然な甘みは、最後の一口まで舌を疲れさせない。コーンの底までぎっしりと詰まったクリームを食べ終えたとき、爽快感すら覚える理由がそこにある。