コストコ話題のくるみパン刷新！圧倒的支持を集める秘密と保存術

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コストコのくるみ系ベーカリーの歴史を振り返ると、かつて一大ブームを巻き起こした「ウォールナッツヘーゼルナッツロール」の存在を忘れることはできない。複数のナッツをブレンドした重厚な風味と小分けにしやすいディナーロール形状は、日本のファミリー層の朝食スタイルに革命をもたらした名作だった。

一方で、本格的なバゲットやカンパーニュを好む層から絶賛されたのが「カントリーフランス ウォールナッツ」である。フランス産小麦の風味を生かした素朴で力強いハードクラストと、大振りのナッツが織りなすマリアージュは、ワイン愛好家やレストラン関係者をも唸らせた。現在店頭に並ぶくるみパンは、これら歴代の傑作が培ってきた「食べやすさ」と「本格的な小麦の旨み」を巧みに融合させた集大成と言える。