【プロフィール】 キーマ カレー と ドライ カレー の 違い 人気理由と評判まとめ #942

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では、目の前にある一皿がどちらなのか迷ったとき、どこで見分ければよいのだろうか。ポイントは大きく分けて3つある。

1つ目は「肉の形」だ。ひき肉が使われていなければ、その時点でキーマカレーではない。2つ目は「水分の有無」。たとえひき肉を使っていても、ルーがシャバシャバとしていればそれはキーマカレーであり、ドライカレーとは呼ばない。3つ目は「ご飯と混ぜられているか」。ご飯と一緒に炒められたカレーピラフ風のものは、100%ドライカレーに分類される。