なぜ秩父わらじカツ丼は人を惹きつけるのか？元祖の秘密と名店比較

なぜ秩父わらじカツ丼は人を惹きつけるのか？元祖の秘密と名店比較について徹底解説いたします。専門家の見解をご確認ください。

丼が運ばれてきた瞬間、誰もが「どうやって食べ始めればいいのか」と一瞬戸惑います。カツが大きすぎてご飯が完全に見えないためです。ここで知っておきたいのが、地元で定着しているわらじカツ丼の美味しい食べ方です。

まず、丼に添えられて（あるいは被せられて）出てくる「丼の蓋」を取り皿として活用します。上のカツ1枚を蓋の上に一旦避難させることで、下にあるもう1枚のカツと、タレの染みた熱々のご飯が顔を出します。

1枚目のカツで白米をかきこみ、半分ほど食べ進めたところで味変を楽しむのが通のテクニックです。卓上に用意されている「七味唐辛子」や「山椒」を軽く振ると、甘辛いタレにピリッとした刺激が加わり、脂の重さをリフレッシュできます。2枚目のカツを丼に戻し、最後まで飽きることなく一気に平らげるのが王道のスタイルです。