グリーンピースの茹で時間は何分？シワを防ぎ色鮮やかに仕上げる極意

グリーンピースの茹で時間は何分？シワを防ぎ色鮮やかに仕上げる極意に関する疑問や疑問点を徹底的にまとめました。要点を確実におさえることができます。

少量だけ使いたいときやお弁当の隙間埋めには、電子レンジを使った下茹でが便利です。直火で茹でるよりも水溶性ビタミンが流れ出にくく、手軽に調理できます。

耐熱ボウルにさやから出したグリーンピース（約100g）を入れ、水大さじ1〜2と塩ひとつまみ（約1g）を加えて全体を軽く混ぜます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約1分30秒〜2分加熱します。

加熱が終わったらすぐにラップを外さず、そのまま2〜3分置いて余熱で火を通しながら蒸らすのがポイントです。密閉空間で蒸らすことで急激な乾燥を防ぎ、レンジ調理特有のシワの発生を抑えられます。