【2026最新】豊田「広瀬やな」攻略！鮎の塩焼き・予約と混雑情報

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広瀬やなを訪れたら外せないのが、職人が炭火でじっくりと焼き上げる名物「鮎の塩焼き」です。遠赤外線で皮はパリッと香ばしく、中の身はふっくらジューシーに仕上げられており、川魚特有の爽やかな香りと程よい塩気が口いっぱいに広がります。

単品注文はもちろん、多彩な鮎料理を一度に味わえる定食やコースメニューが充実しています。代表的なお品書きと料金の目安は以下の通りです。

• 鮎の塩焼き（単品）：約700円〜900円（サイズ・時期により変動）
• 鮎定食（塩焼き2尾・鮎飯・小鉢・味噌汁など）：約2,500円〜3,500円
• 鮎フルコース（塩焼き・刺身・フライ・魚田・鮎飯など）：約4,500円〜6,000円
• 鮎のフライ・唐揚げ：約800円〜1,000円

香ばしい出汁が染み込んだ「鮎飯（あゆめし）」や、甘辛い八丁味噌を塗って香ばしく焼いた三河名物「魚田（ぎょでん）」も絶品です。さらに、鮮度が命となる「鮎の刺身（背越し）」は、やな場ならではのコリコリとした歯ごたえと上品な甘みを体験できる極上の一皿として高い支持を集めています。