レンジでゆで卵はなぜ爆発する？失敗しない時短裏ワザと加熱の黄金比

レンジでゆで卵はなぜ爆発する？失敗しない時短裏ワザと加熱の黄金比に関する知りたいポイントを徹底的にまとめました。今すぐチェックことができます。

「レンジにアルミホイルを入れると火花（スパーク）が散って危険」という知識を持つ方は多いはずです。しかし、「完全に水没させる」という条件を満たすことで、安全にゆで卵を作る裏ワザが存在します。

金属であるアルミホイルは電磁波を反射する性質を持っています。卵全体をアルミホイルで隙間なくぴっちりと包むことで、卵内部へマイクロ波が侵入するのを完全にブロックします。そして、深さのある耐熱マグカップや耐熱ボウルに卵を入れ、「卵全体が完全に隠れるまでたっぷり水を入れる」ことが絶対条件となります。

水中に沈んでいる金属は放電を起こしません。マイクロ波は周囲の水だけを急速に加熱し、熱湯となったお湯がアルミホイル越しに外側から卵へ熱を伝えるため、鍋で茹でるのと全く同じ安全な熱伝導プロセスがレンジ内で再現されます。