夢を語れ神奈川の現在と卒業後の姿は？注文ルールや評判を徹底解説

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看板メニューは極めてシンプルながら、一杯に込められた情報量は圧倒的です。基本となる「ラーメン」に加え、肉好きを狂喜乱舞させる「豚ラーメン」「豚増し」、さらに生卵やチーズといった味変用トッピングが券売機に並びます。

特筆すべきは、標準の麺量が茹で前で約300gという規格外のボリュームです。一般的なラーメン店の麺量が130g〜150g程度であることを考えると、一杯で優に2玉分以上の重量を誇ります。小麦の風味が力強く香るオーション（強力粉）仕立ての自家製平打ち縮れ太麺は、ワシワシ・ゴワゴワとした歯ごたえが抜群で、噛み締めるほどに甘みが広がります。

スープは、豚骨と豚肉を徹底的に炊き込んで醤油ダレ（カエシ）をキリッと効かせた濃厚な微乳化仕立て。液体アブラの層がスープの熱を閉じ込め、最後の一滴までパンチのある旨味を堪能できます。そして、愛好家から「神豚」と崇められる大判の煮豚は、ホロホロと崩れる柔らかさとジューシーな肉感を両立。店頭で不定期販売される「持ち帰り豚」は、自宅で本格的なチャーシューや豚丼が楽しめるとあって、販売告知が出るや否や即完売するほどの看板サイドメニューとなっています。