米消費量はなぜ半減したのか？激減の理由と最新ランキングを徹底解説

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主食の座をめぐる「米とパンの力関係」は、家計の支出額データにも残酷なまでに反映されています。総務省の「家計調査」によると、2人以上の世帯における年間支出額で「パン」が「米」を初めて逆転したのは2011年のことでした。

以降、その差は広がり続けています。朝食シーンにおいては、トーストとコーヒーの手軽さが多くの家庭で圧倒的優位に立ち、「朝はご飯派」は今や少数派に追いやられつつあります。さらにランチ市場でもサンドイッチやパスタ、うどん、ラーメンなどの選択肢が充実し、昼食に米を食べる割合も減少しました。

現在、世帯の主食支出において米が占めるシェアは低下し続けており、米は「毎日必ず3食食べる絶対的主食」から「数ある炭水化物の選択肢の1つ」へと地位を変化させています。