濃密な焦げ目と食感の真実！チーズケーキ2大巨頭の決定的な違い

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日本国内においてこのムーブメントが爆発したきっかけは、コンビニ大手のローソンが投入したヒット商品「バスチー」の登場だった。手軽な価格で本場の味わいを再現したスイーツは消費者に強烈な衝撃を与え、国内の洋菓子業界全体に大きな波紋を広げた。

それまでベイクドチーズケーキやレアチーズケーキが主流だった日本の洋菓子市場において、新たなカテゴリーが完全に定着した瞬間である。大手チェーンから街の個人店に至るまで開発競争が加速し、日本の製菓業における商品開発のスピード感を劇的に変化させた。