老舗の進化が止まらない！「串の坊」が挑む2026年型串揚げ革命と、世界を魅了する究極の一串

話題沸騰中の 老舗の進化が止まらない！「串の坊」が挑む2026年型串揚げ革命と、世界を魅了する究極の一串について、多角的な視点をご紹介しています。

インバウンド需要が定着した日本において、海外からの旅行客が「本物の和食体験」を求めて足を運ぶケースが急増している。寿司や天ぷらに並ぶ日本独自の調理法として、串揚げへの関心は年々高まる一方だ。

職人が目の前で調理する親密な接客と、視覚的にも美しいプレゼンテーションは、言語の壁を軽々と超えて感動を与える。世界中のガストロノミーファンが、わざわざこの味を求めて日本を訪れるのも頷ける。