2026年、広島の夜が激変！名店・隠れ家から紐解くネオ酒場と伝統居酒屋の最新最前線

2026年、広島の夜が激変！名店・隠れ家から紐解くネオ酒場と伝統居酒屋の最新最前線にまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

広島最大の歓楽街である流川（ながれかわ）と薬研堀（やげんぼり）。この街の魅力は、何と言っても新旧が違和感なく混ざり合う濃厚なカオス感だ。赤提灯が風にそよぐ創業50年以上の老舗大衆酒場のすぐ隣に、コンクリート打ちっぱなしのスタイリッシュなネオ居酒屋が店を構える。一見すると対極にある両者だが、店内に流れる空気には共通する温かみがある。

2026年の今、注目を集めているのは「温故知新」を掲げる若手店主たちの挑戦だ。伝統的な広島の郷土料理をベースにしつつ、盛り付けやスパイス使いに現代的な解釈を加える。カウンター越しに店主と客がフランクに言葉を交わすシーンは、昔も今も変わらない広島の夜の風物詩だ。