2026年最新トレンド：なぜ今、日本中でスリランカカレー激増中？話題の「ワンプレート」が変える日本のスパイス食文化

2026年最新トレンド：なぜ今、日本中でスリランカカレー激増中？話題の「ワンプレート」が変える日本のスパイス食文化の疑問点について、最新情報を詳しくお届けします。

「ライス＆カレー」だけがスリランカの魅力ではない。夜のスパイスバルや居酒屋業態で熱狂的なファンを集めているのが、スリランカのストリートフードだ。

鉄板の上で刻んだロティ（薄焼きパン）と野菜、卵、カレーを鉄製のヘラでガシャガシャと音を立てて炒め合わせる「コトゥ・ロティ」は、見た目のライブ感と香ばしさで酒の肴に最高だ。また、米粉とココナッツミルクの発酵生地を椀型に焼いたお椀状の「アーッパ（ホッパー）」は、中央に落とした半熟卵と辛味ペーストを絡めて食べる絶品メニューとして、若者を中心にSNSでバズを引き起こしている。