どっちを焼く？令和のレトロ喫茶ブームで再燃する「懐かしの味」と「海外トレンド」の境界線

どっちを焼く？令和のレトロ喫茶ブームで再燃する「懐かしの味」と「海外トレンド」の境界線に関する知りたいポイントをわかりやすくまとめました。要点を確実におさえることができます。

ここ数年、若者を中心に昭和レトロな純喫茶が空前の人気を博している。そこで再評価されているのが、銅板でじっくりと焼かれた「ホットケーキ」だ。バターがじわじわと溶け出し、琥珀色のメープルシロップが染み込んでいく様子は、タイムパフォーマス（タイパ）を重視する現代社会へのアンチテーゼのようにも映る。

SNSでは「#純喫茶のホットケーキ」というハッシュタグがトレンド入りし、週末には老舗喫茶店の前に長蛇の列ができる。かつて平成の時代に席巻した「ふわふわスフレパンケーキ」のブームを経て、人々は今、どっしりとしたクラシックなホットケーキの「実家のような安心感」を求めているのかもしれない。