固い肉とは決別。令和の家庭料理をアップデートする「究極の生姜焼き」新常識
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家庭料理の定番だからこそ、妥協したくない。少しの科学的知識と工夫で、いつもの食卓がレストランの味に変わる。それは単なるレシピの再現にとどまらず、料理を作る楽しさそのものを再発見させてくれる。
今夜のメニューは決まっただろうか。スーパーで手に入る普通の肉を、極上の逸品へと変貌させる挑戦を、ぜひ今日から始めてみてほしい。一口食べれば、その違いに驚くはずだ。 （出典: 生姜 焼き レシピ 人気 柔らかい（Yahoo!ニュース））
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