551との違いは？蓬莱本館の豚まんが愛され続ける元祖の秘密

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大阪名物・ご当地グルメの代名詞として全国に知られる豚まん。しかし「551蓬莱と蓬莱本館は何が違うのか？」という疑問を抱く人も多い。発祥の歴史を紐解くと、両者は元々ひとつの店舗から出発している。

1945年、戦後まもない大阪で創業者たちが立ち上げた中華料理店「蓬莱食堂」がすべての原点だ。その後、1964年に暖簾分けの形で事業が3社に分社化。こうして誕生したのが、現在の株式会社蓬莱本館である。両者は独立した企業として独自の進化を遂げてきた。

味の方向性にも明確な違いが存在する。551が玉ねぎの甘みとしっかりした濃いめの味付け、厚みのあるダイナミックな生地を特徴とするのに対し、蓬莱本館はあっさりとした上品な味付けと、具材自体の旨味を引き立てるしっとり柔らかな生地が魅力だ。食べ比べを楽しむファンが多いのも納得の理由と言える。