【2026年現地ルポ】なぜ駒場東大前「菱田 屋」の行列は絶えないのか? 物価高の時代に輝く百年食堂の圧倒的リアル
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2026年現在、外食産業を取り巻く環境は決して甘くはない。食材価格の高騰や光熱費の上昇により、多くの飲食店が値上げを余儀なくされ、消費者の財布の紐も固くなっている。だが、そんな時代だからこそ、人々は「本当にお金を払う価値があるもの」をシビアに見極めるようになった。
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安さだけを売りにした中途半端な店が淘汰される一方で、妥協のない味と満足感を提供する店には、これまで以上に人が集まる。一皿に対する圧倒的な誠実さと、満腹感を超えた幸福感。客が求めているのは、単なるカロリー摂取ではなく、心まで満たされる外食体験だ。この店が連日満席であり続ける理由は、まさにそこにある。