日本酒発祥の地・奈良の聖地！全酒蔵が集う「なら泉勇斎」の魅力

日本酒発祥の地・奈良の聖地！全酒蔵が集う「なら泉勇斎」の魅力の総合ガイドを解説します。役立つ情報が満載です。

奈良は単なる観光地ではない。室町時代、清酒・地酒の原形とされる醸造技術が正暦寺で確立された「清酒発祥の地」である。その重厚な歴史を受け継ぐ奈良県酒造組合に加盟する酒蔵は、水や米への妥協なきこだわりを持ち続けてきた。

「なら泉勇斎」の店主である泉勇斎氏は、奈良の酒造りの素晴らしさを一人でも多くの人に伝えるべく、この拠点を構えた。県内約30ある酒蔵の個性的な銘柄を網羅する試みは、酒造業への深い敬意と愛がなければ実現しなかったはずだ。