朝の焼き魚を料亭の味に！パサつきを防ぐ隠し味と極上時短調理法

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焼き魚を避ける最大の理由として挙げられるのが、魚焼きグリルの掃除だ。トレイに溜まった脂や網のこびりつきを洗う作業は、忙しい朝の大きなストレスとなる。

しかし最近では、グリル用アルミホイルや専用プレートの活用が主流となり、「グリルを汚さずに焼く」ことが容易になった。また、トースターやフライパンを使った蒸し焼き技法も進化しており、直火を使わずに外はパリッと中はジューシーに仕上げることが可能だ。後片付けの手間がなくなることで、焼き魚のハードルは劇的に下がっている。