レモネードとスカッシュの決定的な違い！炭酸や発祥の真相を徹底解明

レモネードとスカッシュの決定的な違い！炭酸や発祥の真相を徹底解明にまつわる興味深い視点を詳しく紐解きます。

「スカッシュ（Squash）」という英単語は、もともと「果実などをぎゅっと押しつぶす、すりつぶす」という動詞に由来しています。イギリスでは19世紀頃から、果汁を搾ってシロップや砂糖と混ぜ、水やソーダで割った果汁飲料を総称して「スカッシュ」と呼ぶようになりました。

この文化が日本に伝わった際、炭酸ガスとともにフレッシュなレモンを搾り入れるスタイルが独自の進化を遂げます。大正から昭和初期にかけて、ハイカラな洋食店や純喫茶の花形メニューとして「レモンスカッシュ」が定着していきました。

日本人の味覚にレモンスカッシュを決定づけた立役者が、大手菓子メーカーの不二家です。1975年に発売された缶入りの「不二家レモンスカッシュ」は、黒地に鮮やかな水玉模様をあしらった斬新なデザインと本格的な酸味で瞬く間に大ヒットを記録しました。果汁入りの本格炭酸飲料というジャンルを一般家庭へ浸透させ、昭和から令和に至るまで愛され続けるロングセラーとなっています。