福島県の有名なもの完全ガイド！王道グルメから最新の穴場名所まで網羅

福島県の有名なもの完全ガイド！王道グルメから最新の穴場名所まで網羅に関する最新のニュースをまとめてご紹介します。関心のある方は必見です。

旅の大きな醍醐味となるのが、その土地ならではの食体験です。福島県には独自の気候や清らかな水、職人の技術によって磨き上げられた名物が数多く存在します。県外からも多くの美食家が足を運ぶ、代表的な絶品グルメを紹介します。

まず筆頭に挙げられるのが、札幌・博多と並び日本三大ラーメンの一つに数えられる「喜多方ラーメン」です。一般的なラーメンに比べて水分含有量が約40〜44%と極めて高い「平打ち熟成多加水麺」が最大の特徴であり、モチモチとした独特の縮れ麺が豚骨や煮干しベースの澄んだ醤油スープと絶妙に絡み合います。喜多方市内には100軒を超える専門店が密集しており、朝7時前後から営業する「朝ラー」文化が根付いている点も、全国のラーメン愛好家を惹きつける大きな理由です。

続いて見逃せないのが、会津地方に根付く「会津馬刺し」です。熊本などの霜降り馬刺しとは異なり、運動量の豊富な赤身肉を使用するため、脂っこさがなく肉本来の濃厚な旨味と柔らかさを堪能できます。特製の「辛子にんにく味噌」を醤油に溶いて食べるのが会津流の伝統スタイルであり、市内各所の精肉店直営居酒屋や有名割烹では、鮮度抜群のヒレやロースが生肉のまま振る舞われます。

さらにフルーツ王国としての顔も見逃せません。中通りエリアを中心に栽培される「福島 桃 あかつき」は、果肉の緻密さと高い糖度（平均12度以上）を兼ね備えた最高峰品種です。皇室献上桃としても知られ、7月下旬から8月中旬の旬の時期には、県内外の直売所に行列ができるほどの人気を集めています。