スタバ風抹茶スコーン再現レシピ！冷めてもサクサクが続く秘訣

スタバ風抹茶スコーン再現レシピ！冷めてもサクサクが続く秘訣の基本情報から最新動向までをわかりやすく整理しました。

毎日のティータイムやお子様のおやつとして罪悪感なく楽しみたい方のために、身体に優しいギルトフリー配合のアレンジも確立されています。一般的な抹茶スコーンは1個あたり約280〜340kcalほどですが、素材を工夫することでカロリーや脂質を抑えつつ、素材本来の風味を際立たせることが可能です。

【植物性素材で作る米粉の抹茶スコーン】

• 製菓用米粉：150g（グルテンフリー）
• アーモンドプードル：20g（コクをプラス）
• ベーキングパウダー：小さじ1.5
• 抹茶パウダー：大さじ1
• きび砂糖：25g
• 米油（または太白ごま油）：大さじ2
• 無調整豆乳：60〜70ml

卵やバターを使わずに米油などの良質な植物油を活用することで、後味の軽い爽快な仕上がりになります。米粉を使用する場合はグルテンが発生しないため、混ぜすぎを心配する必要がなく、初心者でもサクサク・ホロホロとした食感を簡単に再現できるのが大きな強みです。アレルギー対応としても安心してお召し上がりいただけます。