本土最東端・根室市のリアル｜絶景＆極上グルメの穴場と移住の真相を総力解剖

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根室の旅を決定づけるもう一つの柱が、独自の進化を遂げた食文化です。港町ならではの圧倒的な鮮度を誇る魚介類から、地元で半世紀以上愛され続けるご当地洋食まで、現地で必ず味わうべき名物を深掘りします。

根室のソウルフードといえば「エスカロップ」。刻んだタケノコ入りのバターライスの上に薄切りのポークカツを載せ、特製デミグラスソースをたっぷりとかけた一皿です。根室市 エスカロップ 有名店の代表格である「どりあん」や「ニューモンブラン」では、昭和の洋食文化の粋を極めたコク深い味わいが楽しめます。もともと忙しい漁師や船員が素早く満腹になれるよう考案された歴史を持ち、現在も地元住民の日常食として親しまれています。

海の幸の筆頭は、花咲港で水揚げされる「花咲ガニ」です。根室市 花咲ガニ 旬の時期は毎年7月から9月（夏から初秋）にかけて。茹で上がると鮮やかな朱色に染まり、トゲだらけの甲羅の中に詰まった濃厚な肉質と特有の芳醇なコク、そしてメスの「内子・外子」は全国の愛好家を虜にしています。

ランチタイムに海鮮を存分に堪能するなら、根室市 海鮮丼 ランチの定番である納沙布岬周辺の食事処（「鈴木食堂」の生サンマ丼・ウニ丼など）や、市街地の寿司店・割烹が外せません。全国に展開する名店「根室花まる」のルーツである地元回転寿司店も、毎朝花咲港から直送されるネタの鮮度と厚みで連日賑わいを見せています。

また、これらの豊かな海の幸は根室市 ふるさと納税 人気返礼品としても全国屈指の流通量を誇ります。濃厚なバフンウニ、大粒のホタテ、いくら醤油漬け、そして花咲ガニの詰め合わせは、年末年始を待たずして品切れとなるほどのロングセラーを記録しています。