富士の湧水が生み出す極上グルメの最前線！2026年に訪れるべき「三島ランチ」名店ガイド＆最新トレンド

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三島を語る上で、うなぎの存在を外すことはできない。全国各地にうなぎの名産地は存在するが、三島のうなぎが特別な理由は「水」そのものにある。数日間にわたり富士山の冷たい伏流水に晒されたうなぎは、余分な脂肪や独特の泥臭さが綺麗にそぎ落とされ、身がぎゅっと引き締まる。一口頬張れば、皮目は香ばしく、中の身はまるで極上のムースのようにふわっと解けていく。

老舗の暖簾をくぐると、創業以来守り継がれてきた秘伝のタレと香ばしい炭火の香りが店内に充満している。タレは甘すぎず、キリッとした醤油のキレが際立ち、うなぎ本来の旨味を最大限に引き立てる。平日の昼時であっても行列が絶えないが、一口食べればその待ち時間が完全に報われることを確信するはずだ。