日本海を望む「消滅可能性都市」の逆襲。北海道・熊石が2026年に示す、地方創生のリアルと未来

日本海を望む「消滅可能性都市」の逆襲。北海道・熊石が2026年に示す、地方創生のリアルと未来を徹底追究! 読者が気になる トピックの裏側を凝縮して配信します。

熊石を語る上で、かつてのニシン漁の記憶は外せない。歴史的建造物「旧関内家住宅」などが語りかけるのは、かつてこの地に溢れていた圧倒的な富と活気だ。そして今、かつてのような大漁とはいかないまでも、海の恵みを現代風にアレンジしたローカルフードが静かなブームを呼んでいる。伝統的な塩辛やアワビ加工品が、SNSを通じて都市部のグルメたちの胃袋を掴み始めた。歴史は消費されるものではなく、新たな価値を生み出す土壌なのだ。