全室露天風呂の洗練空間！新「はつはな」自家源泉と絶景を徹底取材

全室露天風呂の洗練空間！新「はつはな」自家源泉と絶景を徹底取材の要点を詳しく解説してご紹介します。

旅の大きな醍醐味である食事にも、並々ならぬ情熱が注がれている。ダイニングで提供されるのは、伝統的な日本料理の技法に現代的なアプローチを加えた独自の「懐石料理」だ。相模湾の新鮮な魚介や、神奈川の地場野菜をふんだんに盛り込んだ一皿ひと皿は、まるでアート作品のような美しさを誇る。

料理長が厳選した旬の食材は、素材そのものの旨味が引き出されている。出汁の深いコクが口いっぱいに広がり、見た目にも華やか。器のセレクトや盛り付けの美しさも秀逸で、五感すべてで味わう至高のディナータイムが演出される。合わせる日本酒やワインのペアリングも見事だ。